Notre fabrication

Notre

Fabrication

 

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Depuis la sélection de nos produits frais jusqu’à la fabrication, l’équipe de l’italien travaille pour vous en cuisine. Nos ravioli sont fait maison dans la plus pure tradition familiale. L’italien décline une large gamme de spécialités, et de plats traiteur. Notre production est réalisée à partir de produits du marché, sans ajout de colorants, ni de conservateurs, nos recettes sont élaborées et reproduites avec les mêmes gestes que nos anciens.

Notre cuisine et l’ensemble de notre gamme de ravioli et pâtes fraiches vous ramèneront à votre enfance, à la cuisine de vos grand mères…

Nos spécialités : Pâtes fraîches, Ravioli, Gnocchi pomme de terre, Polenta, le tout préparé à base d’œufs et de semoule de blé dur d’une très bonne qualité, aux origines maîtrisées.

Nos raviolis

Ravioli

Calabraise

Sicilienne

Ricotta

Parmigiana

Chèvre figues

Gorgonzola noix

Menthe citron

Foie gras

A la daube

Piémontaise

Veau

Sanglier

Speck aubergines

Pata negra

Jambon de Parme

Saumon

Cèpes

Truffes

Epinards

Pissaladière

Basilic

Asperge

Artichauts

Mortadelle

 

Notre fabrication
évolue au fil des saisons

 

 

 

 

Le

labo